L’affettatrice Berkel è uno degli oggetti più iconici del brand di origine olandese, di cui rappresenta il prodotto che ha forgiato l’ascesa e la fama su scala internazionale.
Questo oggetto così utile in cucina è del resto stato inventato dal fondatore del marchio, Wilhelmus Adrianus van Berkel, un macellaio con la passione per la meccanica. La sua idea era quella di semplificare le procedure per il taglio della carne, in maniera tale da disporre di un macchinario che potesse fungere da alternativa al coltello.
Berkel lo ha fatto creando un utensile di design capace di travalicare la sua epoca, ovvero il tardo Ottocento, per arrivare fino a noi con un appeal riconoscibile e al contempo tutto da scoprire.
Oggi gli esemplari di affettatrice Berkel stanno conoscendo una stagione ancora più frizzante. Questo anche grazie al fatto che l’azienda è stata acquisita da una delle realtà più importanti del Made in Italy: Rovagnati.
I modelli di ultima generazione riprendono l’iconicità delle origini secondo modalità al passo con i tempi. Per soluzioni quanto mai valide non solo all’interno delle cucine professionali ma anche in quelle delle case di tutti noi.
L’utilizzo dell’affettatrice in cucina
Assaporare la carne appena tagliata si rivela un vero piacere, per chi ama questo cibo così speciale e dalle tante sfaccettature. L’affettatrice Berkel permette di fare tutto questo e si presta in primo luogo per i salumi, che risultano così disponibili secondo vari spessori e grandezze, a fronte di diversi utilizzi.
Oltre che all’interno dei taglieri, dei panini o dei toast, possono infatti essere impiegati per la realizzazione di molteplici piatti: primi, secondi e molto altro ancora.
Non solo. L’affettatrice è uno strumento ideale quando si vuole preparare un arrosto o si desidera lavorare gli affettati di origine vegetariana e vegana, incluse le verdure da fare poi alla griglia, in insalata o sottolio.
Nel caso dei modelli Berkel, l’ideale è abbinarla alla macchina sottovuoto, in maniera tale da conservare al meglio gli ingredienti freschi, con la massima semplicità, sicurezza ed efficienza.
Le caratteristiche dell’affettatrice Berkel
L’affettatrice Berkel è l’ideale nel caso di un utilizzo domestico. È stata infatti pensata secondo una ricerca fatta in termini di maneggevolezza come di estetica, con un colore che porta il buonumore: un rosso fiammante che un po’ ricorda quello di un’altra leggenda del made in Italy, la casa automobilistica Ferrari.
Il prodotto top, quello davvero irrinunciabile? Le linee in cui si può trovare l’affettatrice Berkel sono tre e ognuna fa la sua bella figura:
- Red Line e Home Line. Entrambi i modelli si distinguono per la presenza di una lama di tipo concavo, la quale assicura una perfetta aderenza solo dove serve, andando comunque a sfregare lungo l’intera superficie del prodotto.
- Volano. Rilanciata da Rovagnati è la versione storica del brand: quella che piace di più agli estimatori dell’azienda olandese. Il motore ad alimentazione elettrica ha dato un valore aggiunto in termini di performance.
L’affettatrice Berkel è un prodotto che porta in casa una nota colorata, allegra e che fa sentire subito chef. Si rivela utilissima e preziosa sia nella vita di tutti i giorni che per le occasioni importanti, in cui permette di arredare la casa in maniera generosa e professionale.
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