Il coltello e la forchetta da frutta sono posate irrinunciabili, anche per chi sceglie di apparecchiare la tavola in modo essenziale. Per il servizio Nuovo Milano, Ettore Sottsass ha progettato un coltello da frutta dall’impugnatura arrotondata e maneggevole, perfettamente bilanciata con la lama disegnata in modo altrettanto impeccabile.