Il Kamado è una cucina completa racchiusa in un unico prodotto, capace di cuocere a fuoco lento, scottare carne velocemente o addirittura cuocere una pizza. Grazie a due bocchette d’aria, è semplice impostare la temperatura. Per iniziare, basta aprire completamente i cursori in alto e in basso, facendo salire gradualmente la temperatura. La cupola deve raggiungere i 180°C prima di aggiungere accessori. Dopodiché, il Kamado si raffredda leggermente e si può regolare la temperatura ideale: ad esempio, 300°C per una pizza perfetta, oppure 120-130°C per cuocere le costine a lungo.
Il Kamado YAKINIKU LARGE solo basic include un pratico cassetto per la cenere e un cesto per il carbone, facilitando la rimozione della cenere e della carbonella. Questo modello non solo offre alta qualità, ma anche un look raffinato per giardini e cucine all’aperto. La griglia del modello LARGE può essere ampliata con una griglia extra rialzata e il set pro, aumentando la superficie del 70%. Il set pro consente di grigliare a diversi livelli, per cuocere ingredienti a fuoco diretto e indiretto, permettendo di scottare la carne da un lato e cuocerla dall’altro per una preparazione ottimale.
Un dettaglio unico dei Kamado YAKINIKU è l’apertura verso il fuoco nella “pancia”, che consente di aggiungere facilmente legna da fumo con il nostro Woodchipper, senza aprire il coperchio e perdere calore. L’accesso è isolato, permettendo un utilizzo sicuro. Il Kamado LARGE viene fornito senza il woodchipper, acquistabile separatamente.
Tutti i Kamado YAKINIKU® presentano una finitura nera elegante e sono costruiti con materiali di prima qualità, come la ceramica e la cordierite ad alto spessore, che resistono a qualsiasi condizione atmosferica. L’acciaio inossidabile 304 garantisce ulteriore resistenza al calore. La ruota a margherita sulla parte superiore controlla con precisione la temperatura, mentre un blocco all’interno impedisce l’apertura del disco quando si solleva il coperchio. Le cerniere, protette da un coperchio, sono angolate per facilitare l’apertura con meno forza, e resistono alla ruggine.
Il Kamado LARGE è il più popolare della gamma YAKINIKU, perfetto per servire gruppi numerosi o famiglie. La sua griglia standard misura 49 cm e può essere combinata con vari accessori come la pietra per pizza o la piastra Teppanyaki, per un’esperienza culinaria completa. La griglia in ghisa crea le caratteristiche strisce sulla carne, garantendo anche una cottura succosa. Con la piastra Teppanyaki, tipica della cucina giapponese, è possibile cucinare carne, pollame, pesce o verdure contemporaneamente.
Il Kamado YAKINIKU LARGE solo basic è privo di tavolini o base, ideale per essere integrato in una cucina all’aperto, ma richiede un tavolo nido per mantenere una distanza di sicurezza dai mobili ed evitare bruciature sul legno. Preferite un Kamado con base o tavolini? Potete esplorare i nostri altri modelli o aggiungere facilmente i componenti separati.
Il modello LARGE è dotato di feltro in fibra di vetro per un’ottimale ritenzione del calore. Dopo un uso intensivo, il nastro deve essere sostituito e abbiamo preparato una guida semplice sul nostro blog per spiegarvi come farlo. I nostri Kamados sono resistenti alle intemperie e, con una copertura protettiva di alta qualità, si possono evitare graffi e danni durante l’inverno, garantendo sempre un Kamado pronto all’uso.
Manutenzione
Per mantenere il Kamado al meglio, offriamo consigli pratici nella nostra sezione dedicata ai suggerimenti e trucchi!
