Tutti i Kamado YAKINIKU® vantano una finitura nera di alta classe e sono realizzati con i migliori materiali. La combinazione di ceramica e cordierite ad alto spessore garantisce una resistenza ottimale a tutte le condizioni atmosferiche, mentre l’acciaio inox 304 aggiunge una finitura resistente al calore.
Quando si acquista il Kamado LARGE con il set pro, si noti che la griglia standard non è inclusa. Il set pro offre maggiore flessibilità, permettendo di grigliare a diversi livelli e di cuocere gli ingredienti sia a fuoco diretto che indiretto. In questo modo, è possibile scottare facilmente la carne su un lato e continuare la cottura dall’altro per ottenere una preparazione perfetta.
Il Kamado GRANDE può essere ampliato con una griglia in ghisa per conferire alla carne un sapore irresistibile di griglia. In alternativa, si può usare la pietra per pizza per trasformarlo in un autentico forno da pizza.
Il modello LARGE è dotato di un cassetto per la cenere e di un cesto per il carbone, che facilitano la rimozione di cenere e carbonella. In sintesi, con un Kamado YAKINIKU® non solo si acquisisce un prodotto di alta qualità, ma si aggiunge anche un tocco di lusso al giardino o alla cucina all’aperto. Proprio come il modello XLARGE, la superficie della griglia del LARGE può essere facilmente ampliata con una griglia rialzata extra (non inclusa nel set). Questa griglia supplementare offre una superficie aggiuntiva del 70%, rendendo più semplice separare i diversi alimenti.
L’apertura situata sul fondo del Kamado, che rende unici i nostri modelli, consente di aggiungere legna per affumicare senza dover aprire il coperchio e perdere calore. L’accesso al cippatore è isolato per garantire sicurezza, evitando scottature. Il Kamado GRANDE è fornito con l’apertura per il tritalegna, che però va acquistato separatamente. L’Air Slider, situato nella parte inferiore, è dotato di piccoli fori per l’aria che si restringono verso la punta, consentendo un controllo estremamente preciso della temperatura.
YAKINIKU, che letteralmente significa “carne alla griglia”, proviene dal Giappone, una cultura famosa per le sue raffinate tecniche di cottura e i suoi piatti prelibati. Il Kamado, dal design giapponese, rappresenta una cucina completa in un unico apparecchio. Che vogliate cucinare lentamente, scottare rapidamente o preparare una pizza perfetta, lo YAKINIKU non vi deluderà mai!
Il Kamado è, in effetti, una cucina in un solo prodotto. Si può cuocere lentamente, scottare la carne in modo rapido o persino cuocere una pizza. La temperatura si regola facilmente grazie ai due pozzetti d’aria: iniziate aprendo entrambi i cursori, superiore e inferiore, per far salire la temperatura. È importante che la cupola raggiunga i 180 gradi prima di aggiungere gli accessori. Una volta raggiunto quel calore, il Kamado si stabilizzerà e potrete regolare la temperatura. Per la pizza, ad esempio, la temperatura ideale è 300 gradi, mentre per costine o piatti che richiedono una cottura lunga, si preferisce una temperatura tra i 120 e i 130 gradi.
Il Kamado YAKINIKU grande è il modello più popolare della serie. Con queste dimensioni, è facile servire un gruppo numeroso di amici o tutta la famiglia. Non avrete più difficoltà a scegliere tra piatti a base di pesce, carne o vegetariani, grazie alla possibilità di organizzare il Kamado in base alle vostre esigenze. Il Kamado LARGE, con il set pro incluso, offre: ascensore multilivello, griglie a mezzaluna e deflettori di calore a mezzaluna. I deflettori sono perfetti per cucinare a temperature basse, poiché permettono di scegliere tra cottura diretta e indiretta. La fiamma diretta è ideale per cuocere o scottare rapidamente la carne, mentre il fuoco indiretto consente una cottura lunga, garantendo una preparazione sempre ottimale. Questa modalità può essere combinata con la griglia in ghisa, progettata appositamente per il Kamado LARGE, che permette di ottenere le classiche strisce di griglia sulla carne, preservandone i succhi e aggiungendo un sapore unico.
