YAKINIKU Shichirin rettangolare medium

YAKINIKU Shichirin rettangolare medium

Siete pronti a sorprendere i vostri ospiti? Con la griglia Konro & Yakitori, potrete iniziare a cucinare in qualsiasi momento, sia durante una calda serata estiva che in un fresco pomeriggio invernale. Questa griglia è estremamente versatile, e la sua forma rettangolare la rende perfetta per essere posizionata su un tavolo lungo, così che più persone possano utilizzarla contemporaneamente.

Conosciuto anche come griglia da tavolo giapponese, griglia Konro o griglia Yakitori, lo YAKINIKU Shichirin viene anche chiamato griglia Robata o Robatayaki. È preferibile utilizzarlo all’aperto, anche se può essere impiegato al chiuso. Il nome Konro e Yakitori deriva dalla tradizione giapponese: il Konro era una griglia realizzata con diatomee, un materiale leggero e molto resistente al calore. Oggi si usano altri materiali per produrlo.

Yakitori significa letteralmente “pollo alla griglia” (yaki=grigliare, tori=pollo), ma oggi è utilizzato per indicare il metodo di preparazione: spiedini cotti sulla carbonella.

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Dettagli

Grazie alla sua forma rettangolare, lo Shichirin si adatta perfettamente sia a tavoli piccoli che grandi. Con una superficie di 39×21 cm, può ospitare dalle 2 alle 6 persone. Se utilizzato da due persone, si consiglia di riempire di carbone solo metà della griglia.

Lo Shichirin YAKINIKU è realizzato in ceramica con quarzo e cordierite, il che lo rende facile da pulire e ideale per l’uso anche in inverno. Il rivestimento in ceramica offre protezione contro tutte le condizioni climatiche. I dischi di ventilazione vi permettono di controllare la circolazione dell’aria e di raggiungere rapidamente temperature elevate. Preparate piatti unici con lo Shichirin e scoprite la nostra collezione di ricette giapponesi.

Espansione dello Shichirin

Per un’esperienza completa, aggiungete le pinze YAKINIKU® al vostro Shichirin! Le pinze dritte sono ideali per posizionare carne e pesce crudi sulla griglia, mentre quelle curve facilitano la rimozione del cibo cotto. Sono perfette anche per le verdure.

Potrete inoltre arricchire il vostro Shichirin con la piastra teppanyaki, che significa “grigliare su una piastra di ferro”. Questo metodo raffinato consente di cuocere gli ingredienti freschi in pochissimo tempo, preservando colore, sapore e nutrienti.

Le barre yakitori in acciaio inox sono perfette per grigliate in stile giapponese. Utilizzandole sopra lo Shichirin rettangolare insieme agli spiedini, potrete cuocere carne, pesce e verdure senza alterare il loro sapore. Le barre permettono anche di rimuovere la griglia, liberando così più calore e fumo, intensificando l’aroma del cibo.

Che tipo di carbone devo usare?

Binchotan

Lo YAKINIKU® Shichirin è perfetto per essere utilizzato all’aperto con bricchetti, bricchetti autocombustibili o carbonella. I giapponesi usano il Binchotan, noto come “l’oro nero del Giappone”, una carbonella che raggiunge temperature estremamente elevate. Questo carbone ha una durata di combustione più lunga rispetto al carbone normale e produce calore in modo più uniforme. Per far ardere il Binchotan, è consigliabile creare prima un letto di carbone più morbido, come quello di acacia, su cui poi posizionare il Binchotan in diagonale. In questo modo, si accenderà più facilmente. Potete anche utilizzare un bruciatore a gas, ma richiederà circa 15 minuti per ottenere una combustione stabile.

Grazie alla temperatura estremamente elevata che si raggiunge con il Binchotan, otterrete cibi perfettamente cotti, mantenendo la succosità interna. Basta una piccola quantità di Binchotan per mantenere lo Shichirin acceso per diverse ore.

Bricchetti Quick-Koko

I bricchetti BBQ Flavour Quick-Koko sono stati sviluppati appositamente per lo Shichirin. Composti da materiali naturali, permettono di avere la griglia pronta in pochi minuti. Il combustibile è integrato, quindi non servono accenditori. Ogni pietra per grigliare garantisce un’ora di cottura e viene confezionata singolarmente in un pacchetto resistente all’aria e all’acqua, pratico da portare con sé. Con questi bricchetti, il divertimento del barbecue è sempre assicurato!

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